“明湖小楼”杯征文▕ 月下亭里享美食-齐鲁美食家宝哥来了-齐鲁晚报网

yuleba

2018-10-06

月下亭里享美食老友相聚《明湖小楼》记食指专刊明湖小楼杯有奖征文活动的信息一推出,立刻吸引了我。

作为土生土长的老济南,76年前的初春,我出生在宽厚所街(现在的宽厚里),喝着黑虎泉的水长大。 如今已垂暮之年的我,说起陈年往事来绝对是滔滔不绝。

兴致使然,我把连夜写成的几篇短文发到了食指专刊主编邮箱。 岂料数日后,热情的周主编回复说稿件分别获得一等奖和二等奖并刊登,老友们纷纷致电或发微信祝贺之余,嚷着让我请客,我连声允诺。 深秋时节,艳阳高照的某日中午,我与老妻早早地迎候在世茂广场5楼的明湖小楼餐厅外。

三位老友携夫人应邀光临,在迎宾员的指引下,我们8位老者落座于仿古建筑六角亭(月下亭)。 古色古香的亭阁里,上方悬圆柱形宫灯,四周挂着雪白的幕帘。

优雅的环境下,我们边品茗边讲述与大明湖(明湖小楼)有关的历下亭北极阁暇园种种见闻……上菜了,红烧肉炖菱角、爆炒腰花、奶汤蒲菜一一摆上了圆桌。 细心的嘉陵小弟,打开自备的法国葡萄酒请大家开享美味佳肴,走南闯北饱尝大江南北美食的孙先生,声声赞叹:爆炒腰花刀功好,条条纹络丝丝相扣,腰花爆得恰到火候。

一位女士对红烧肉炖菱角这一菜品的搭配相当惊叹,一连吃下几个既甜又香带有棉豆豆(济南话)的菱角,我邀请各位嘉宾,趁热品尝乳白色的奶汤蒲菜,这是我的钟爱,趁机我也把自己发表在青未了的靠湖吃湖明湖三宝一篇短文重述出来:白莲藕、茭白和蒲菜是老济南人妇孺皆知的特产,它们盛产于大明湖水塘里,居住在湖边以种植三宝为生的湖民们就以此为生计。 前几年,中央电视台播放舌尖上的中国大型纪录片,在介绍济南的饮食文化中只提到奶汤蒲菜这一菜品,及其它的历史渊源与人文地理。

话音未落,诸位嘉宾个个争先恐后地品味起来,文字与菜品共赏令我倍感自豪与荣耀。 我妻出生于苏州,成长在南京,上大学来到山东,她偏爱江浙菜系和徽菜。 受多年的北方生活熏陶和影响也渐渐改了口味。 在各位老友细品明湖小炒虾、铁锅鲽鱼、蒜蓉娃娃菜及糖醋里脊、沸腾石锅虾等多式菜品后,老妻又要加菜,被诸位婉拒之后,我特意请吃惯了小鸡炖蘑菇和酸菜饺子的东北籍马老弟发表高见,一向豪爽的他竖起大拇指称赞明湖小楼的爆炒腰花、糖醋里脊和奶汤蒲菜为他的最爱,我趁机夸口说道,这些招牌菜均为鲁菜的经典,也是老济南人传统饮食文化的代表之作,明湖小楼的大厨们在继承和发扬鲁菜精品上可圈可点,食客才有今天的口福。

在静雅的氛围,老友相聚,除了享受美味佳肴,满足了味蕾的酣畅,更为老年人丰富了回忆过往、珍惜现在、祝福未来的良辰美景。

近两个小时的精神愉悦与美味的完美碰撞,霎时间让我想起了《闲情偶遇》(清代,李渔著)的饮馔部里几句话:简约中求饮食的精美,在平淡中处得生活之乐趣。

庆幸我的所得,是因为食指的征文和初次光顾明湖小楼而得之。 与各位亲朋老友道别之后,我与老妻来到和世茂大厦毗邻的宽厚里,从金家大院一直向东,回味着刚刚享受的美食,继续寻觅我心灵上的乡愁……。